Вы когда-нибудь гуляли между полок с фруктами и ловили себя на мысли: «А это вообще можно есть?». Яркие цвета, странные формы, загадочные запахи — кажется, будто эти плоды прилетели с другой планеты.

Но не спешите проходить мимо: экзотические фрукты — это не только необычно, но и безумно вкусно. Если Вы любите приключения (даже на кухне), вот подборка редких фруктов, которые точно стоит добавить в свой список покупок.

1. Дуриан: король фруктов

Знаменитый дуриан — фрукт с характером. Его шипастая кожура и легендарный запах сделали его самым противоречивым плодом на планете.

В Азии его называют «королём фруктов», но запах… о, этот запах! Настолько мощный, что в отелях и метро дуриан официально запрещён.

Зато те, кто решается попробовать, получают настоящий гастрономический сюрприз: нежную, сливочную мякоть со вкусом, напоминающим смесь ванили, миндаля и карамели. Да, аромат — на любителя (говорят, что он напоминает «лук с носками»), но если добавить дуриан в смузи или выпечку, его вкус раскрывается куда мягче.

2. Мангостин: королева фруктов

Если дуриан — король, то мангостин — изысканная королева. Маленький, круглый, в тёмно-фиолетовой кожуре, он скрывает внутри белоснежные дольки с восхитительным сладко-кислым вкусом. Он немного напоминает апельсин, только гораздо нежнее, ароматнее и без намёка на кислоту.

Мангостин ценят за цветочный, утончённый вкус. Его едят свежим, добавляют в десерты и соки. Плод богат витамином С и антиоксидантами — польза и удовольствие в одном кусочке. Чтобы насладиться им, просто разрежьте толстую кожуру и достаньте мягкие ароматные дольки.

3. Рамбутан: пушистое удовольствие

На первый взгляд рамбутан выглядит как фрукт-монстр из сказки — весь в мягких волосках. Но внутри этой пушистой оболочки скрывается нежная, сладкая мякоть, по вкусу напоминающая личи, только чуть плотнее и сочнее. Достаточно снять кожуру — и в руках окажется прозрачный, переливающийся плод. Он отлично подходит для фруктовых салатов или как лёгкий перекус в жаркий день. А ещё рамбутан богат витамином С, поэтому это не только вкусно, но и полезно.

4. Питайя (драконий фрукт): взрыв цвета

Этот фрукт точно не спутаешь ни с чем. Ярко-розовая кожура, зелёные «чешуйки» и мякоть, усыпанная чёрными зёрнышками, — настоящий шедевр природы. Вкус у питайи лёгкий и освежающий — словно киви с грушей. Питайя не только красива, но и богата антиоксидантами, клетчаткой и витамином С. Её едят свежей, добавляют в смузи или украшают ею йогурты и фруктовые боулы. А хрустящие зёрнышки придают особую текстуру и делают каждый кусочек интересным.

5. Джекфрут: фрукт, который заменяет мясо

Джекфрут — настоящий великан среди фруктов: весит до 25 килограммов и покрыт толстой зелёной кожурой. Внутри — крупные волокнистые дольки, которые на вкус сладкие и тропические. Но главная его особенность — неспелый джекфрут используют как замену мяса. При готовке он впитывает специи и по текстуре напоминает тушёную курицу. Поэтому джекфрут часто добавляют в вегетарианские тако, карри и сэндвичи. А если плод зрелый — это сочный, сладкий десерт, богатый клетчаткой и витамином С.

6. Саподилла: сладкое коричневое чудо

На вид скромный, коричневый, с шероховатой кожурой — но не спешите судить по внешности. Внутри саподилла удивляет мякоть со вкусом грушевого пирога с корицей и тростниковым сахаром.

Это идеальный вариант для тех, кто любит сладости, но хочет естественный вкус без сахара. Очистите плод и просто ешьте ложкой или добавьте в смузи. Саподилла богата клетчаткой и витаминами, поэтому это вкусный и полезный десерт без чувства вины.

7. Цитрон с пальцами Будды: ароматный сюрприз

Этот фрукт выглядит как пучок жёлтых пальцев — странно, но красиво. Внутри почти нет мякоти, зато кожура источает сильный лимонный аромат. Цитрон с пальцами Будды чаще используют не для еды, а как природный ароматизатор и источник цедры.

Он добавляет свежие цитрусовые нотки в салаты, напитки и десерты. Можно натереть кожуру в чай или воду — получится ароматная альтернатива лимону.

8. Карамбола (звёздный фрукт): ешьте со звёздами

Карамбола, она же звёздный фрукт, оправдывает своё название: в разрезе она напоминает пятиконечную звезду. На вкус карамбола сочная, чуть кислая, с лёгкой сладостью — идеальна для перекуса или украшения блюд.

Её едят сырой, добавляют в салаты, напитки или соусы. А ещё она богата витамином С, почти не содержит калорий и выглядит так эффектно, что способна украсить любой стол.

Мир вкусов ждёт Вас

Попробовать экзотические фрукты — значит устроить путешествие для вкусовых рецепторов. Кремовый дуриан, нежный мангостин, освежающая карамбола — каждый из них открывает свой мир ароматов.

Так что в следующий раз, оказавшись у фруктовой полки, осмельтесь взять что-то незнакомое. Кто знает — возможно, именно этот странный фрукт станет Вашим новым любимцем.