Представьте себе кусочек уюта, который буквально тает во рту и согревает не хуже пледа. Именно так работает «пирог с пажитником».

Он прост в приготовлении, но на вкус — как из пекарни, где всё делается с душой. Готовится легко, съедается мгновенно, а аромат… Ну, Вы точно будете стоять у духовки с нетерпением!

Что понадобится?

Здесь всё просто. Никаких заморских премудростей — только базовые ингредиенты, но в удачной компании. Вот список:

2 ст. ложки семян пажитника — наша звезда. Даёт тот самый особенный вкус, глубину и характер.

1 стакан пшеничной муки — основа. Обычная, но с серьёзной миссией.

1/4 стакана сахара — регулируйте по настроению. Любите послаще? Смело добавляйте чуть больше.

1/4 стакана топлёного масла или растопленного сливочного — вот где начинается волшебство! Богатый, насыщенный вкус, будто из бабушкиного сундука.

1/2 ч. ложки разрыхлителя — чуть-чуть, чтобы пирог получился нежным и не слишком плотным.

1/2 ч. ложки ванильного экстракта — для теплоты и аромата.

1 стакан молока — делает текстуру кремовой и гладкой, просто мечта.

Щепотка корицы — по желанию, но очень советуем. Ведь корица — как уют в порошке.

Дроблёные орехи (миндаль или фисташки) — для хруста и красоты. Украсьте, как художник холст.

А Вы уже начали мысленно смешивать ингредиенты? Отлично! Тогда переходим к приготовлению.

Как приготовить этот тёплый десерт?

1. Замачиваем пажитник:

Засыпьте семена в миску и залейте водой на ночь. Да, это немного терпения, но поверьте — результат того стоит! Они станут мягкими и идеально впишутся в тесто. Не пропускайте этот шаг — он важнее, чем кажется!

2. Смешиваем сухие ингредиенты:

Пока пажитник отдыхает в воде, объедините в миске муку, сахар и разрыхлитель. Хотите придать десерту особую уютную нотку? Смело добавляйте щепотку корицы!

3. Добавляем волшебство:

Когда семена размякнут, слейте воду и добавьте их к сухим ингредиентам. А теперь — очередь вкусных деталей: топлёное масло или сливочное, ваниль и молоко. Всё хорошенько перемешайте — тесто должно получиться гладким и немного текучим. Уже аппетитно, правда?

4. Выпекаем:

Разогрейте духовку до 180°C. Форму смажьте маслом, вылейте тесто и аккуратно разровняйте. Отправляйте в духовку на 30–35 минут. Как только верх станет золотистым, а шпажка выходит сухой — готово! А аромат на кухне будет такой, что сбежится вся семья.

5. Украшаем и подаём:

Чуть остудили? Посыпайте орехами! Фисташки придадут изюминку, миндаль — благородный вкус. Можно подавать тёплым или комнатной температуры — в любом случае получится десерт, который хочется повторить.

Почему Вам это понравится?

Этот пирог — не просто сладкое. Это ощущение уюта, вкуса и немного волшебства. Пажитник добавляет ту самую «изюминку», которую редко встретишь в десертах, а масло делает вкус насыщенным и домашним.

Рецепт подойдёт и для буднего вечера, и для уютного чаепития с друзьями. Минимум хлопот — максимум удовольствия!

Ну что, попробуете?

Можете даже позвать детей на кухню — это отличный способ провести время вместе и создать что-то вкусное своими руками.

Расскажите, как у Вас получилось! Будет здорово узнать, какие орешки выбрали или добавили ли что-то своё.

Приятной выпечки и тёплых вечеров!